Patrice Chapon Chocolatier

De la torréfaction au moulage, Patrice Chapon maîtrise toutes les étapes de la confection d’un chocolat. À la recherche de cacaos rares, il les sublime ensuite pour nous faire découvrir des saveurs fruitées ou florales, boisées ou toute la complexité aromatique d’un cacao de Bolivie par exemple.

Chez Chapon, le visuel est tout aussi important et chaque tablette nous invite déjà au voyage avec son emballage au décor exotique.

Plus besoin d’aller à Paris pour les trouver, elles sont chez La Dame de Cao à Hem !